Çöpleme yemeği nasıl yapılır - Çöpleme kebabı tarifi

 

Çöpleme 

1 kg iri kuşbaşı 

4 tane patlıcan

4 tane sivri ya da kapya biber 

1 kase arpacık soğan 

Sosu İçin;

2 yemek kaşığı tereyağ 

1/2 çay bardağı sıvı yağ 

2 yemek kaşığı salça (karışık)

3 su bardağı su 

Karabiber, kekik, tuz 

Not: İsteğe göre etler ve sebzeler çiğ olarak kullanılabilir. Üzeri için tereyağ kızdırılarak dökülebilir.