Kibarin Mutfagiii

yöresel çorbalar  deyince akla ilk gelen isimlerden birisi  ezogelin çorbası dır . o yoğun baharat kokusu buram buram burnunda tütüyor insanın . helede benim gibi sarımsaklı yapıyor iseniz kavrulurken duyulan o nefis koku . çorba daha pişmeden resmen  kendini gösteriyor bulgur ve pirinç takviyesi zaten çorbayı tek başına bir ana yemeğe çeviriyor . ben bazen ayıptır söylemesi yanına kuru soğan ve ekmek ile tek başıma 2 - 3 kase tüketiyorum ama ne yapıyım çok güzel bir tadı var ve ben çorbayı çoook seviyorum . neyse yine kendimden geçmeden   çorba nın tarifini veriyim size enfes tadı ve aroması ile mutfağınızı mis gibi kokutacak tam kıvamında  ezogelin çorbası nasıl yapılır   buyrun görelim ezogelin çorbası 5-6 kişilik 6-7 kase çorba çıkıyor hazırlama süresi 10 dakika pişme süresi 15 dakika bekleme süresi 30 dakika yaklaşık 55 dakikada çorbanız hazır MALZEMELER yarım çay bardağı zeytin yağı yada sıvı yağı 1 adet orta...

tel kadayıf tatlısını  nedense herkes çok yapmaz . yada yapmaya korkup gözünde büyütür . sırf bu yüzden yapmayanlar için . özellikle en ince ayrıntısına kadar bütün püf noktaları ile tel kadayıfın yapılışını aşama aşama  resimli anlatım   ile sizlere göstermeye çalıştım . umarım yeterince açıklayıcı olmuştur .  ben elimden geleni yaptım sıra sizde . inanın o kadar kolay ki fotolar olmasa 5 - 10 dakikada hazır olabilecek bir tatlı tavsiye ediyorum mutlaka deneyin . denemek isteyenler için çıtırtısı ile sizi baştan çıkaracak tattıktan sonra hep yapmak isteyeceğiniz.  muffin kalıbında   tel kadayıf tatlısı nasıl yapılır buyurun  resimli anlatım  ile görelim tel kadayıf tatlısı hakkında 18 kişilik 12 li kalıp+6 lı kalıp hazırlaması 20 dakika pişmesi 30 dakika  yaklaşık 50 dakikada tel kadayıf tatlısı  hazır MALZEMELER 500 gr taze tel kadayıf 1 su bardağı eritilmiş tereyağ yada margarin ( sıvı yağ ...

çorba  deyince aklıma bol baharat kokusu ve sıcak bir içecek gelir. her nedense alışkanlık mıdır yoksa kültürden dolayımı bilemiyorum  ama çorbasız bir sofra düşünemiyorum. ve nedense çok nadirdir çorbasız bir sofra görüşüm. özellikle ramazan ayında  oruçlu iken ilk çorba ile başlamak gibisi yok bence. uzmanlarda ilk çorba tüketilmesini öneriyor. hem mideyi rahatlatıyor  hem de sıcak ve tokluk hissi veriyor.  bebekleriniz  içinde  yapabileceğiniz   hem pratik   hemde kolay olan   tel şehriye çorbası nasıl yapılır   buyrun görelim tel şehriye çorbası 4 kişilik 5 - 6 kase pişirme süresi 10 dakika pişme süresi 15 dakika demlenme süresi 5 dakika toplamda 30 dakikada çorbanız hazır MALZEMELER 2 yemek kaşığı tereyağ margarin 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı tavuk suyu yada bulyon 1 çay kaşığı tuz bir tutam nane bir tutam pul biber yarım su bardağı tel şehriye isteğe bağlı f...

sütlü kabak  klasik kabak tariflerine göre  farklı   görünen  sütlü kabak yemeğinin   yapılışı da oldukça degişik kabağın içinde süt tadı olması bazılarının hoşuna gitmese de ben çok beğendim ... umarım sizde benim gibi severdiniz bu tadı ... farklı tat  ve sunumu ile  sütlü kabak yemeği ne buyrun sütlü kabak hakkında hazırlaması 10 dakika beklemesi yarım saat pişmesi 10 dakika toplamda 50 dakikada hazır Malzemeler 2 adet orta boy kabak 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı kabartma tozu 4 - 5 yemek kaşığı un yarım çay kaşığı nane yarım çay kaşığı pul biber bir tutam kara biber göz kararı tuz kızartmak için ; yeteri kadar sıvı yağ servis için yanına yada üzerine ; 1 kase yoğurt 1- 2 tutam dere otu Yapılışı yıkanıp soyulmuş kabakları yuvarlar halkalar şeklinde kesin ... bir kaba alıp üzerine bir tutam tuz  , ve sütü ilave edip yaklaşık yarım saat ...

ağızda dağılan  gevre k  bir  un kurabiyesi tarifi ne ne dersiniz ..  bence hiç kaçırmayın derim lezzeti garantili olan bu kurabiyenin yapılışı da oldukça pratik ve kolay ... evde sürekli rahatlıkla yapabileceğiniz. üstelik fazla malzeme gerektirmeyen bu tarif aynı pastane den alınmışcasına lezzetli ve gevrek. az malzeme ile yapılan bu tarifi çok beğenecek ve hep bunu yapmak isteyeceksiniz dilerseniz lafı uzatmadan buyrun  un kurabiyesi nasıl yapılır  görelim un kurabiyesi pastane usulü 2 tepsi  yaklaşık 70 - 80 adet  yapım süreci 15 dakika pişme süreci 30 -40 dakika toplam 45 - 55 dakikada kurabiyeler hazır MALZEMELER 250 gr tereyağı yada margarin ( oda sıcaklığında bekletilmiş ) 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilin yarım paket kabartma tozu 3.5 su bardağı kadar un üzeri için ; pudra şekeri YAPILIŞI yumuşamış tereyağı yada margarini geniş bir kaba alın ... içine pudra şekeri , v...

çorba  yapmak istiyorsunuz ama evde fazla malzemeniz mi yok ! o zaman  size az malzeme ile çok lezzetli gününüzü kurtarıcak .... pratik ve kolay   bir    çorba tarifine   ne dersiniz ... b uyrun   un çorbası nasıl yapılır görelim un çorbası ; 4  kişilik  yaklaşık 5 -6 kase  pişirme süreci 5 dakika pişme süreci 10 dakika toplamda 15 - 20 dakikada hazır çorba MALZEMELER 2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin ( 100 g ) 3 yemek kaşığı un 1 su bardağı tavuk suyu yada 1 adet tavuk bulyon 5 su bardağı kaynar su 1 yemek kaşığı salça nane , pul biber , tuz YAPILIŞI tereyağ yada margarini tencerede eritin .... içine unu ilave edip kısık ateşte  kavurun ... kavrulan una salçayı ilave edip kavurmaya devam edin .... azar azar su ilave edip topaklanmaması için sürekli karıştırarak unun kıvamını açın ... yaklaşık 5 su bardağı suyu bitirdikten sonra tavuk bulyon yada tavuk suyunu ilave edip ...

irmik helvası  irmik helvası tarifi ni bizimle paylaştığı için songül hanıma teşekkürler ... gerçekten sunumu ile çok güzel bir helva olmuş ellerine emeğine sağlık :) VİDEOLU TARİFLERİMİZ İÇİN KANALIMIZA  ÜCRETSİZ ABONE OLMAYI UNUTMAYIN LÜTFEN pratik irmik helvası VİDEOLU TARİFLERİMİZ İÇİN KANALIMIZA   ÜCRETSİZ ABONE OLMAYI UNUTMAYIN LÜTFEN MALZEMELER 2 su bardağı irmik 1 su bardağı toz şeker ( 1 yemek kaşığı fazla ) yarım paket tereyağ ( 125 gr) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 1 su bardağı süt isteğe bağlı olarak su yerine süt koyabilirsin toplamda 2 bardak süt süslemek için  isteğe göre fıstık yada ceviz   YAPILIŞI irmik yaparken tava yerine çelik tencere kullanın lütfen ... tencerenin içine sıvı yağı  ve margarini eritin .... irmiği ekleyip rengini atana kadar kavurun ... toz şekeri ekleyip kavurmaya devam edin .... isterseniz toz şekeri şerbet yapar gibi sütün içinde eritin ... su ve sü...

gülük otlu bulgur pilavı gülük otu yani diğer adı ile  çiriş otu çok sağlıklı bir bitki dir ... özellikle de bulgur pilavına çok yakıştırdığım bu otu  .... mantarlı , sade yada ekmeğini dahi yapabilirsiniz .... ben en çok bulgur pilavında sevdiğim için bu gün sizi bulgur pilavı nda gülük otu  ( çiriş otu ) nasıl kullanılır tarifini  sizler ile paylaşacağım ... genelde ilk bahar   da bulunan bu otun farklı bir aroma ve kokusu var özellikle kadınlar için çok sağlıklı bir besin kaynağı olan gülik otu nu  sağlık açısından nasıl kullanıldığını da burayı tıklayarak bulabilirsiniz .... bu kadar açıklamadan sonra buyrun gülük otlu ( çiriş otlu ) bulgur pilavı nasıl yapılır görelim MALZEMELER 2 su bardağı bulgur 2 adet orta boy kuru soğan 4 su bardağı kaynar su 1 adet tavuk bulyon yada tavuk suyu yarım su bardağı sıvı yağ yarım kilo gülük otu ( çiriş otu ) kara biber tuz YAPILIŞI tencereye sıvı yağı aktarın ... soğanları...

  peynirli poğaça yumuşaklığı ile  ağızda dağılışı ile   puf puf sünger gibi poğaça tarifi hem göze hemde mideye hitap ediyor.  özellikle sabah kahvaltılarında çayın yanına oldukça yakışan bu tarif ... kahvaltıların baş tacı poğaçayı peynirli sevenler için birde peynirlisini  de  yaptım sizlere .  buyrun peynirli poğaça nasıl yapılır görelim MALZEMELER 2,5 su bardağı süt 1 paket yaş maya 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 4 tatlı kaşığı toz şeker yeteri kadar un 2 yumurta sarısı ( beyazını içine koyabilirsiniz ) İçi için ; 2 su bardağı kadar lor peyniri 3/1 demet maydanoz bir tutam pul biber YAPILIŞI sütü cezvede ısıtın fazla sıcak olmasın biraz ılınması yeterli. maya , tuz ve toz şekeri ılımış sütün içine katıp az biraz karıştırın. kapağını kapatıp yaklaşık 5 dakika kadar erimesini bekleyin. geniş bir kaba biraz un koyup  ortasını açın. ortasına mayalı sütü , yumurta beyazı ve sıvı yağı katıp yoğ...

kuskus makarna makarna sevenleri    bura ya alalım sizlere bu gün bol  sebzeli enfes bir makarna tarifi vericem ... özellikle bulgur gibi her yemeğin yanına gidicek bu tarifimizde .... sebzeden hiç mahrum etmeden bol sebzeli ve hali ile çokta vitaminli yaptık  ... sizde çocukların çok severek yiyeceği bu farklı makarnayı daha denemediyseniz ..... buyurun   bol sebzeli   kuskus makarna nasıl yapılır görelim kuskus makarnası MALZEMELER 1 paket kuskus makarna 2 adet orta boy soğan 5 adet orta boy biber 5 adet orta boy domates yarım su bardağı sıvı yağ tuz , nane , kara biber , pul biber YAPILIŞI tencereye bol su koyup kaynamasını bekleyin ... kaynayan suya kuskus makarna ve tuzu ilave edin ... makarnalar yumuşayana kadar pişirin .... makarnalar pişene kadar soğanları küp küp doğrayın ... biberleri de ufak ufak doğrayın .... domatesleri isteğe bağlı olarak rendeleyin yada küçük küçük doğrayın .... fark etmiyor ...

arpa şehriyeli çorbası tarifi bol vitaminli bir çorba tarif i ne ne dersiniz ... bence çok güzel olur helede ısınamayan bu havalara çok güzel gider bu çorba ... annemin tarifi olan bu çorbayı açıkcası yıllardır yiyorum ve tam olarak annemde nerden öğredigini hatırlamıyor o yüzden bende annemin çorbası  olarak tariflerime eklemiştim  ... hem  lezzetli hemde kolay olan bu çorba  umarım hoşunuza gider .... özellikle tavsiye ettiğim arpa şehriyeli çorbası tarifi nin resimli anlatım ile yapılışı na geçelim şehriyeli çorba için; MALZEMELER yarım çay bardağı sıvı yağ yarım su bardağından biraz fazla arpa şehriye  2 adet orta boy soğan 3 - 4 adet orta boy biber  4 adet orta boy domates 1 yemek kaşığı salça var ise biraz kıyılmış maydanoz 1 adet tavuk bulyon yada tavuk suyu 6 su bardağı kaynar su tuz nane pul biber YAPILIŞI soğanları küp küp doğrayın ... biberleri ufak ufak doğrayın .... domatesleri de ufak ufa...

sade kek tarifi   sade kek tarifi  aslında itiraf etmek gerekirse kakaolu keki daha çok severim ... ama çayın yanına sadesi daha güzel gidiyor .... güzel kabarmış bir kek için  yapılması gereken bir kaç püf noktası var bunlar yapıldıktan sonra kek yapmak oldukça kolay sizde kolay ve pratik  bir kek tarifi arıyorsanız ... buyurun kek nasıl yapılır görelim kek tarifi için ; MALZEMELER 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker yarım su bardağından biraz fazla süt yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ 1 adet vanilin  1 adet kabartma tozu 2.5 su bardağı un 1 damla limon suyu YAPILIŞI yumurta ve şekeri karamelize olana kadar karıştırın .... süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin ... son olarak vanilin , kabartma tozu ve un elekten eleyip hamura ilave edin .... iyice karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edin ... bir damla limon suyunu da ekledikten sonra fazla bekletmeden ... margarin ile yağlanmış kek...

gül şeklimde kurabiye gül şeklinde kurabiye tarif i ni bizimle paylaşan songül hanıma çok teşekkür ederim kendisi çok sevdiğim biridir ...  burdan kendisine sevgilerimi yolluyorum ve  iyiki varsın ... en büyük destekcilerimden biridir kendisi onu çok seviyorum ... lafı fazla uzatmadan songül hanımın muhteşem görünümlü  gül şeklinde kurabiyesi nasıl yapılır  resimli anlatım   ile görelim gül kurabiyesi  1 tepsi 7-8 kişilik hazırlama süresi 20 dakika  pişme süresi 30-35 dakika toplam 50-55 dakikada hazır MALZEMELER yarım paket margarin ( 125 gr oda sıcaklığında bekletilmiş ) 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı yoğurt 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 çay kaşığı kabartma tozu bir tutam tuz 1.5 yemek kaşığı kakao alabildiği kadar un YAPILIŞI yumuşamış margarini bir kaba alın ... yumurta , yoğurt , pudra şekeri , vanilya ve tuz katıp karıştırın ... iyice karıştığına emin olduktan sonra kabartma tozu...

  kek kalıbında patates salatası  şekli ve sunumu ile fark yaratan özellikle kahvaltı ve öğle oturmalarına çok yakışıcak bir salata tarifi daha sizlerle buluştu. tesadüfen nette gördüğüm bu tarif aslında çok farklı idi ben bunu kendi damak tadıma göre değiştirdim ve sizlerle paylaşmak istedim. tadı çok enfes oldu ben bu salatayı çok sevdim umarım sizde seversiniz.  kek şeklinde salatanın görünüşü zor gibi durabilir ama inanın yapınca ne kadar kolay olduğunu anlayacaksınız.  sizde benim gibi farklı s unum ve tarifleri denemeyi seviyorsanız. buyurun   ile görelim fırında patates köfte için t ıklayın beşamel sos nasıl yapılır için  tıklayın bayat ekmek dolması için tı klayın ahtapot makarna nasıl yapılır için  tıklayın MALZEMELER 1 kilo patates 6 adet yumurta yarım çay bardağı haşlanmış bezelye yarım çay bardağı haşlanmış havuç ( yada havuç turşusu ) 2 adet kırmızı biber 1 adet yeşil soğan biraz maydanoz 2 adet kor...

kara lahana salatası  salata çeşitleri özellikle yazın olmazsa olmazı salata sofraları süslemeye başladı ... yemek sindiriminde ve sağlık açısından yararlı olan salata ... özellikle bahar aylarında ve yazın bol yeşillikli sebzesi ile  sofraya o kadar güzel bir renk katıyor ki  insan bakmaya doyamıyor .... sofraların prensesi olan hem göze hemde damağa hitap eden bol protein ve vitaminli bir salata tarifi ne davetlisiniz  ... sofraların şıklığına şıklık katan görüntüsü ile insanın iştahını kabartan   kara lahana salatası nasıl yapılır   buyurun görelim MALZEMELER 4/1 orta bot kara lahananın çeyreği 3 adet orta boy havuç yarım limon suyu 2 adet salatalık 4 yaprak marul tuz zeytin yağ nar ekşisi YAPILIŞI kara lahanayı rendeleyip üzerin limon suyunu sıkıp iyice ovalayıp 5 dakika bekletin ... kara lahanayı limon suyunun içinde ne kadar uzun bekletirseniz aroması o kadar güzel olur ... yıkanıp soyulmuş havuçları re...