Kibarin Mutfagiii

  Çocukların okul beslenmesine veya sabah kahvaltısı için pişileri bol bol yapıp buzluğa atın ve sabah çıkardığınızda fırında biraz ısıttıktan sonra servis yapın o kadar pratik oluyor ki anlatamam ....Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun BALON gibi kocaman kabaran en kolay yolu pişi tarifi - Hamur işleri Balon pişi tarifi için malzemeler 3 su bardağı ılık su 1 paket yaş maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tuz Alabildiği kadar un Kızartmak için ; sıvı yağ Balon gibi kabaran kocaman pişi yapılışı Suyu çok hafif ısıtın Geniş çırpma kabına dökün İçine mayayı ekleyin Toz şekerinide ekleyip karıştırın  Üzerini kapatıp 5 dakika mayalandırın Tuz ve unu ekleyip yoğurun  Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun  Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın Mayalanan  hamurdan küçük bezeler alıp şekil verin 10-15 dakika dinlendikten sonra kızgın yağda arkalı önlü nar gibi kızarana kadar pişirin Sıcak sıcak servis yapın  Afiyet...

  İrmikli damla tatlısı yapılışı hem kolay hemde pratik bir tatlı...İster bayram da yada canınız çektiğinde yapabileceğiniz tam ölçülü ideal bir tatlı mutlaka deneyin çok beğeneceksiniz İrmikli damla tatlısı için malzemeler Malzemeler  150 gr eritilmiş tereyağı yada margarin 1 çay bardağı sıvı yağ  1 çay bardağı pudra şekeri  1 çay bardağı irmik  1 çay bardağı yoğurt  1 adet yumurta (sarısından biraz üzeri için ayırın) 1 tatlı kaşı sirke (üzüm yada beyaz farketmez ) 1 paket vanilya  1 paket kabartma tozu  3.5 su bardağı un ( unu ölçülü kullanın hamur yumuşak olacak) İç malzemeleri  Fındık,fıstık, badem yada ceviz içi Şerbeti için malzemeler  3 su bardağı toz şekeri  3.5 su bardağı su 1 dilim limon yada limon tuzu İrmikli damla tatlısı yapılışı Öncelikle şerbetini hazırlayalım Küçük bir tencerede su , şeker ve limon tuzunu karıştırın Şeker eritene kadar karıştırmaya devam edip ocağa alın Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp soğum...

Tam kıvamında pastane usulü un kurabiyesi tarifi - Un kurabiyesi nasıl yapılır - Kurabiye tarifleri Un kurabiyesi tarifi için malzemeler  125 gr oda sıcaklığında tereyağ yada margarin 4 yemek kaşığı pudra şekeri  3 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya  1.5 su bardağı un Üzeri için  pudra şekeri Tam kıvamında un kurabiyenin yapılışı Geniş bir kabın içine tereyağı ve pudra şekerini ekleyin  Pudra şekeri eriyene kadar karıştırın Eriyen pudra şekerine nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin Azar azar un ekleyip yoğurun  Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun  Hamurumuzu açabileceğiniz büyüklükte bezelere ayırın  Rulo olacak şekilde açın Açtınız rulolatın üzerini biraz bastırıp yatsı şekli verin Üzerini çatal ile çizin İstediğiniz büyüklükte dilimleyin  Fırın tepsisine dizin 170-180 derceceli fırında 15-17 dakika pişirin Fırından çıkarınca sakın ellemeyin Sıcağıyla zerine pudra şekeri serpin  Tamamen...

  Evde peynir nasıl yapılır - ev yapımı peynir yapımı Evde bulunan malzemeler ile en kolay ve zahmetsiz maya gerektirmeden yapılan peynir tarifi Malzemeler 5 litre süt 2 yemek kaşığı sirke Mayasız peynir yapılışı Öncelikle sütümüzü tülbentden geçirerek tencereye dökelim  Ocağın altını açıp kaynamaya bırakalım Kaynamaya başlayan sütün içine 1 yemek kaşığı sirke ekleyin Süt topaklanıp birleşmeye başladıktan 1-2 dakika sonra 1 yemek kaşığı daha sirke ekleyin 3-4 dakika harlı ateşte kaynatın Peyniri tekrar tülbentten geçirip suyunu süzün Tülbentin ağzını sıkıca kapatıp üzerine bir ağırlık koyun Altta süzgeç üstte ağırlık olacak çekilde 1 gece bekletin  Sabahına dilimleyip tuzlayın. Yada varsa evinizde tuzlu peynir altı suyu onun içine basın Buzdolabında muhafaza edin Afiyet olsun 

  Lokum tadında iki ana malzemeli tek lokmalık ikramlık truff tarifi (bisküvili toplar nasıl yapılır) Bisküvili pasta tarifi için malzemeler  2 paket sade petibör bisküvi 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi 1 su bardağı süt 1 çay bardağı toz şekeri 1 paket vanilya 100 gr tereyağ  3 yemek kaşığı kakao (25 gr) Bulamak için Hindistan cevizli  Üzeri için benmari usulü eritilmiş çikolata  Lokmalık ikramlık yapılışı Derin bir çırpma kabında bisküvileri ufalayın İçine iri çekilmiş cevizleri ekleyip karıştırın  Küçük bir tencereye sütü ekleyin  İçine toz, tereyağ, kakao ve vanilini ekleyip karıştırın Tencereyi ocağa alıp kaynayana kadar karıştırın Kaynamaya başlayınca bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın Bisküvilerin üzerine döküp yoğurun  Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın Hindistan cevizine bulayın Servis tabağına alıp üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata dökün Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın Afiyet olsun