Kibarin Mutfagiii

Soda ve sosun vermiş olduğu hafiflik ve lezzet ile çıtır çıtır kızaran tavuk kalamar tarifini sakın kaçırmayın. Ben çoğu zaman baharatlar ile harmanladığım tavuk etini bir gece önceden hazırlıyorum öyle daha lezzetli oluyor.  Ayrıca ben bu sefer tarifte sarımsak kullanmadım çocuklar için ama siz mutlaka kullanın çok farklı bir aroma katıyor sarımsak. Hatta benden size bir tavsiye daha ben çoğu zaman dışarda yemek yememek için yada gezmeye gittiğim günlerde yemek yapmaya vaktim olmadığı için marketten en az 5-6 kilo tavuk göğsü alıyorum. sevdiğim bütün baharatlara bulayıp buzdolabı poşetlerine pay ediyorum. buzdolabının buzluk kısmına diziyorum.Evden çıkmadan önce buzluktan çıkarıp normal buzdolabı bölmesine alıyorum eve geldiğimde buzu çözülmüş oluyor 5 dakikada sosunu hazırlayıp kızartıyorum hem çok pratik oluyor hemde dışarıda içinde ne olduğu belli olmayan yemeklerden çok daha sağlıklı ve lezzetli oluyor buda benden size ufak bir tavsiye umarım işinize yara...

Saç katmer veya yağlı ekmek olarak da bilinen katmeri çoğu kişi farklı yapıyor. Bende evde şu an için yerim olmadığından elektrikli yada tüplü saç alamıyorum o yüzden tavada yapıyorum ve bunu sizlerle de  paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz Tavada tel tel açılan saç katmer nasıl yapılır videolu anlatım  Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın  Tavada pratik tel tel açılan katmer tarifi  Tavada tel tel saç katmer tarifi için malzemeler  2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiği kadar un Arasına sürmek için 150- 200 gr tereyağı yada margarin Not ; tereyağı çok çabuk sertleşiyor arada ısıtarak eritin Tavada katmer yapılışı  Geniş bir kabın içine su ve tuzu ekleyip karıştırın. Azar azar un ekleyip yoğurun Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler kopartın. Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurları oklava yar...

 Yapımı son derece kolay ve pratik kıvamı şerbeti tam garantili güllaç tarifi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun Güllaç tatlısı nasıl yapılır videolu anlatım  Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın  Güllaç tatlısı yapılışı resimli anlatım   Güllaç tatlısı için malzemeler   1 paket Güllaç (10 yaprak) 7 su bardağı süt 2 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı gül suyu yada 1 paket vanilin İri çekilmiş ceviz içi Güllaç tatlısı yapılışı  Şerbeti için geniş bir tencerenin içine süt ve toz şekeri ekleyip ocağa alın. Bir iki taşım kaymayınca ocaktan alın. Şerbetin içine gül suyu ilave edip karıştırın. Süt parmak yakmayacak sıcaklığa gelinceye kadar bekleyin. Borcamın içine bir tane güllaç yaprağını kırıp dizin, üzerine bir iki kepçe süt ekleyin. Bu şekilde güllaç yapraklarını kırıp üzerine bir iki kaşık kepçe gezdirin. Güllaç yaprakların yarısını bu şekilde dizip arasına iri çekilmiş ceviz içi serpiştirin. Kalan yarısınıda a...

 Sabah kahvaltısında pratik tavada 5 dakikada hazırlayabileceğiniz peynirli krep böreği tarifini istediğiniz iç harçı ile hazırlayabilirsiniz ben size göstermek amaçlı kaşar peyniri ile arasına salam ve mısır kullandım siz farklı iç harçı ile de yapabilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun Krep ile yapılan kahvaltılık peynirli krep börek nasıl yapılır videolu anlatım  Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın  Peynirli pratik krep börek nasıl yapılır   Peynirli krep börek için malzemeler   2 adet yumurta 2 su bardağı süt Yarım su bardağı su 2 yemek kaşığı sıvı yağı 1.5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz İç malzemeler Kaşar peyniri Salam, Mısır Farklı iç malzemeleri de kullanabilirsiniz Pratik krep börek yapılışı  Öncelikle geniş bir kabın içine yumurtaları kırın. İçine süt, sıvı yağ, su, tuz ve azar azar un ekleyip karıştırın. Pürüzsüz bir karışım elde edene karıştırmaya devam edin. Krep tavasını tek ...

 Fırında köfteli patates yemeğini mutlaka deneyin inanılmaz lezzetli ve kolay bir tarif deneyeceklere şimdiden afiyet olsun Fırında patates köfte yemeği nasıl yapılır videolu anlatım  Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın  Fırında patates oturtma yapılışı resimli anlatım Köfteli patates yemeği için malzemeler  400 gr kıyma 2-3 diş sarımsak 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı galeta unu 2 yemek kaşığı köfte harcı 2 çay kaşığı kabartma tozu Pul biber  kekik, nane, kara biber, tuz 4-5 adet orta boy patates Çeri domates 3-4 adet biber Sosu için 1 yemek kaşığı salça Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su Nane, pulbiber, kekik,  tuz Kürdanda patates köfte yemeği yapılışı  Köftesi için geniş bir kapta kıyma, rendelemiş sarımsak,  yumurta,  galeta köfte harcı, kabartma tozu,  pul biber,  kekik,,  nane, kara biber ve tuzu iyice yoğurun üzerini kapatıp köfteleri dinlendir...

 Ispanak kökü çorbası diğer adı ile ıspanak sapı çorbasını çoğu kişi ıspanak yemeği olarak adlandırıyor biz buna çorba diyoruz ve yıllardır bu şekilde tüketiyoruz biz büyüklerin en çok sevdiği bu çorbayı  çocuklarıma  nedense bir türlü yediremediğim yemeklerden biridir ayrıca ben genelde bu çorba da limon suyu kullanırım ama evde olmadığı zaman limon tozu ekliyorum eğer evinizde limon varsa mutlaka limon suyu ile yapın hatta isterseniz bol ekşili de yapabilirsiniz bu çorbaya ekşi çok yakışıyor deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun Ispanak kökü çorbası nasıl yapılır videolu anlatım  Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın  Ispanak sapı çorbası nasıl yapılır resimli anlatım Ekşili ıspanak sapı çorbası için malzemeler   1 kilo ıspanağın sapı (ıspanak kökü) Yarım su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı salça 1 adet kuru soğan Yarım su bardağından biraz fazla haşlanmış nohut 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 2-3 adet limon tozu 1 '...

 Börek tadında yumuşacık pamuk gibi peynirli ve sebzeli 5 dakikada hazır nefis kaşık dökmesi tarifini şiddetle tavsiye ediyor yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu tarif ile bir ilki de gerçekleştirmiş oldum sizlere videonun içinde küçük  bir sürpriz hazırladım umarım beğenirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun Börek tadında yumuşacık kolay sebzeli kaşık dökmesi nasıl yapılır videolu anlatım  Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın  Yumuşacık sebzeli kaşık dökmesi yapılışı resimli anlatım   Sebzeli kaşık dökmesi için malzemeler   2 adet yumurta 1 su bardağı süt yada yoğurt 1 çay bardağı su 1 çay bardağı sıvı yağ 1 kase beyaz peynir 6-7 dal maydanoz 5-6 dal dere otu 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Tuz Sebzeli kaşık dökmesi yapılışı   Öncelikle dere otu ve maydanozu ince ince doğrayın. Peyniri çatal ile etip bir kenarda bekletin. Ardından geniş bir kabın içine yumurtaları çırpın. ...

Karadut ile muhallebi nasıl yapılır videolu anlatım  YouTube kanalımıza abone olmayı unutmayın  İki renkli karadut tatlısı yapımı resimli anlatım   Karadutlu muhallebi için malzemeler  10 adet karadut (tatlı olan cinsinden) 1 su bardağı su 3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta Yarım su bardağı su Muhallebisi için malzemeler 5 su bardağı süt 6 yemek kaşığı toz şeker 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta 2 paket vanilin Karadut tatlısının yapılışı Yıkanıp ayıklanmış kara dutları ve suyu robottan geçirin. Karadutları süzgeçten geçirip tencereye alın. İçine toz şekeri, nişasta ve yarım su bardağı su ekleyin, karıştırıp ocağa alın. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başlayan jöleyi istediğiniz şekilde bir kalıba döküp soğumasını bekleyin. Jöle soğuyana kadar muhallebisini hazırlayın. Geniş bir tencerede süt, nişasta, toz şeker ve vanilini karıştırıp ocağa alın. Kısık ateşte muha...

 Çay saati için farklı kurabiye tarifleri arayanlara en güzel ve süslü dalga şeklinde fındıklı kakaolu kurabiye tarifi tam size göre .... Görüntüsü kadar tadı da gayet güzel olan ve ağızda dağılan bu kurabiyeleri isterseniz benmari usulü eritilmiş çikolata yerine biraz katı olarak hazırlanmış çikolata sosu ile de yapabilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun Kakaolu çay saati kurabiyesi nasıl yapılır videolu anlatım  Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın  Kakaolu çay saati kurabiyesi resimli anlatım   Çay saati kurabiyesi için malzemeler  100 gr oda sıcaklığında bekletilmiş margarin yada tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı kakao 1 adet yumurta Yarım çay bardağı süt Yarım çay bardağı nişasta Yarım paket kabartma tozu 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilin 1 su bardağı fındık Alabildiği kadar un ( 3 su bardağı un kullandım) Üzeri için Benmari usulü eritilmiş çikolata ve çeşitli şekerlemeler ...

  Yumuşacık lokum gibi bir et kavurma nasıl yapılır - Pilav üstü et kavurma tarifi Çoğu kişi kavurmayı farklı yapar kimisi kuyruk yağı ile pişirir kimisi düdüklüde pişirir kimisi ise eti  harlı ateşte yağ ile kızartarak pişirir. Ben bunların çoğunu evimde yıllardır yapıyorum ama hiçbiri bu tarifin yerini tutmuyor bu benim favori tarifim üstelik çok hafif oluyor. Kırmızı Eti ne kadar dinlendirirseniz  o kadar yumuşak oluyor bu söylediğim hem dana eti hemde kuzu, koyun , keçi gibi küçük baş hayvanların hepsi için geçerli. Özellikle bayramda kurban etini hemen kavurma yapmayın, mutlaka eti dinlendirin. Ama illa ki et yapacaksanız et kavurma yerine ciğer kavurması yapın. Halada evin büyükleri et diye tutturursa ki çoğu zaman başıma geldi o zaman yapacak bir şey yok ocağı olabildiğince en kısık ayara getirip eti el mecbur kavurun :)) Ve unutmadan benden size bir tavsiye dinlendirilmemiş kurban etini sakın  kuyruk yağı ve sıvı yağ ile kızartmayın dinlenmemiş eti kı...