Kibarin Mutfagiii

Kolay ayva tatlısı tarifi Ayva tatlısını aslında doğruyu söylemek gerekirse pek sevmem.  Ama evde seven biri olunca yapmak zorunda kaldım hele de bu kişi midesine çok düşkün biri ise ve her yapılanı beğenmeyen biri ise işiniz daha da zor. Şimdi siz diyorsunuzdur " bir insan sevmediği bir şeyi  nasıl yapar ". Evet berki çoğu insan yapamaz ama biz ev hanımları eş ve çocuklar seviyorsa yaparız. Hatta hiç unutmam hamile iken bütün kadınlar gibi bende et kokusundan rahatsız olurdum ama sırf evdekiler yesin diye maske takıp tiksine tiksine et yemeği yapmıştım. Biz kadınlar gerçekten çok fedakar insanlarız. Hele bir de anne olunca bu fedakarlık 2 katına çıkıyor.  Ama bir 'eline sağlık annecim' sözü her şeyi unutmaya yetiyor. Ve inanın hiç ayva tatlısı sevmememe rağmen tabakların altındaki sosların hepsini kaymak ile ekmeğe sürüp yedim o kadar ki  güzel olmuştu. Ve son bir hatırlatma ben ayvaya renk ve tat vermesi için vişne suyu kullandım siz damak tadınıza göre na...

Cevizli yoğurt eşliğinde yumurtalı ıspanak yemeği tarifi Yumurtalı ıspanak yemeği için malzemeler  1 kilo ıspanak   2 adet yumurta  1 tatlı kaşığı salça   Yarım çay bardağı sıvı yağ  1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kadar tuz 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi Yumurtalı ıspanak yemeği yapılışı   Ispanakları doğrayıp yıkayın. Su dolu geniş bir kaba koyup  içine sirke koyun. 5 dakika bekletip durulayın mikrobunu öldürür. Ispanağı tencereye alıp tuz ekleyin kısık ateşte suyunu salana kadar pişirin.  Ispanakları süzüp sıkın. Sıvı yağı tencereye alıp kızdırın. Yumurtaları çırpıp yağda kızartın. Salça, tuz ve pul biberi ekleyip kavurun. Ispanağı ekleyip karıştırın.  Kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin. Ispanakları dinlendirip istediğiniz şekilde servis yapın.  ( ben ıspanakların kenarına cevizli yoğurt ile servis yaptım)  Afiyet olsun VİDEOLU TARİFLERİMİZ İÇİN K...

 tavuk ufalama  yemeği tarifi  Aroşek yemeği diğer adı ise tavuk ufalaması yemeği olan bu yemek arap yemeği olarak geçiyor ve yufka ve tavuk etinden yapılan bir yemek . Bu tarifi bizimle paylaşan canım arkadaşım dilek hanım,  kendisi bu hamur ile yaptığı ekmekten çok çok yapıp buzluğa atıyormuş, canı istedikçe çıkarıp yapıyormuş.  Hamarat arkadaşımdan öğrendiğim siron yemeğini de anımsatıyor bu yemek tarifi. Bu güzel yöresel yemek  tariflerini bizimle paylaşıp bize öğrettiği için kendisine çok teşekkür ederim canım benim iyi ki varsın sevgiler Siron yemeği nasıl yapılır tıklayın Karışık kızarma nasıl yapılır tıklayın Yumurtalı közlenmiş patlıcan nasıl yapılır tıklayın. Yufkadan kolay yemek nasıl yapılır tıklayın Tavuk ufalama yemeği için malzemeler   Bir tavuk göğsü  2 adet orta boy soğan   ( isteğe bağlı  ) margarin yada tereyağı Hamuru için Yarım  kilo un Alabildiği kadar su Tuz ...

Fellah köftesi tarifi  fellah koftesi nasıl yapılır resimli anlatım Bulgur ile yapılan yemekleri çok severim özellikle içli köfte ve annemin özel tarifi tembel köftesine bayılırım. Annem de bu işin ustasıdır diyebilirim.  Kendisi yılların verdiği bir deneyime ve tecrübeye sahip olduğu için bu konuda ben onun eline su bile dökemem. Ve bu yüzden fellah köftesinin yapılışını  da ondan görmenizi istedim.  Anneme ve yardımcısı  küçük cadıya bu tarif için çok teşekkür ederim. Anneciğim ellerine sağlık :)) Fırında patatesli köfte tarifi ' nin yapılışı Patlıcanlı Patatesli karışık köfte tarifi ' nin yapılışı Kürdan kebabı tarifi ' nin yapılışı Tepsi kebabı tarifi ' nin yapılışı Fellah köftesi tarifi  fellah koftesi nasıl yapılır resimli anlatım Fellah köftesi için malzemeler  2 su bardağı kısırlık bulgur ( köftelik bulgur) 1 su bardağı irmik 100 gr kıyma ( olmasa da olur) 1 adet orta boy soğan 2 adet orta boy bi...

Evde mayasız yoğurtla beyaz peynir yapımı resimli anlatım Merhaba hanımlar  sizlerle ev yapımı beyaz peynir nasıl yapılır hep beraber öğreneceğiz.  Kahvaltılık deyince ilk akla gelenlerden biri de peynir, ben genelde evde peynir yapmam.  annem bana köy peynir getirir.  Ama benim çocuklar nedense sert diye yemezler. Geçenlerde de internette bir paylaşım gördüm güya iki adam peynir fabrikasında ,  peynir yapımında kullanılan sütün içine girip,  banyo yapıyorlar. Foto şeklinde paylaşılan bu haber ne kadar doğru bilemem ama benim midem bulandı bir kere. Kaç kez peynir reyonuna gittiysem de eli boş döndüm. Peynirsiz de olmayacağını anlayınca bende çareyi peyniri evde yapmak ta buldum öncesinde anneme sordum annem peynir mayası ile zorlanacağımı söyleyince bende internetten araştırdım. Farklı farklı tarifler çıktı önüme,  bunlardan bazıları sirke ile peynir yapmak , soda ile peynir mayalamak , mayasız peynir yapımı ,  limon suyu ile çökelek yapm...

Kahvaltılık pekmezli yumurta nasıl yapılır Farklı Kahvaltılıklar Merhaba hanımlar bu gün sizlerle kahvaltıda yapabileceğiniz, farklı bir tarif paylaşacağım. Özellikle  köy kahvaltıları nda çok sık yapılan pekmezli yumurta tarifini , ben üzüm pekmezi ile yaptım. Ama siz dut pekmezi , keçi boynuzu pekmezi yada farklı pekmez çeşitleri ile yapabilirsiniz. Çocuklar için de yapabileceğiniz bol vitamin ve mineral katkılı pekmez ve susam karışımına, eklenen yumurta da enerji takviyesi sağlar. Çocuklar için ağır olabilecek bu tarife biraz su ilave edip tadını yumuşatabilirsiniz. Sağlıklı ve enerji dolu bir gün geçirmek için mutlaka deneyin.  Kahvaltılık pekmezli yumurta için malzemeler  2 adet yumurta  1 -2 yemek kaşığı sıvı yağ  4 yemek kaşığı üzüm pekmezi  Yarım çay kaşığı tuz  İsteğe bağlı 1 çay kaşığı susam İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı su Kahvaltılık pekmezli yumurta yapılışı Sıvı yağı tavaya alıp kızdırın....

Merhaba hanımlar bu gün sizlerle yapımı son derece basit olan elmalı gül tatlısı yapacağız . Çok basit olan bu tatlımızın bazı püf noktaları nı da sizlere elimden geldiğince  her aşamasında anlatmaya çalışacağım.  Çünkü ben bu tatlıyı ilk yaptığımda maalesef hüsrana uğramıştım bundan 7 yıl önce   gençliğin verdiği merak ve heyecanla ilk gördüğüm tarifi yapmıştım. Görüntüsü çok güzel olmuştu ama tadı hiç olmamıştı içi hamur kalmıştı ve yılar sonra tekrar yaptım,  ama o zamanlar blogum yoktu ve o kadar lezzetli oldu ki anlatamam. Ve ondan sonra bir kaç kez daha yapınca hemen hemen her anını ezber yaptım. Ve bunu sizlerle de  paylaşmak istedim. Bizi takip eden bazı genç kardeşlerimin  benim gibi  hayal kırıklığına uğramamaları için dikkatli bir şekilde her noktasına değindim umarım beğenirsiniz. Sevgiler Elmalı kurabiye tarifi 'nin yapılışı Krem şantili kurabiye tarifi 'nin yapılışı Kolay kurabiye tarifi 'nin yapılışı Zebra kurabiye t...

Bu kolay kurabiye tarifi için songül hanıma çok teşekkür ederim Kolay hindistan cevizli kurabiye nasıl yapılır Tuzlu kurabiye tarifi ' ne buradan ulaşabilirsiniz En güzel kurabiye tariflerine buradan ulaşabilirsiniz Basit kurabiye tarifi 'ne buradan ulaşabilirsiniz Elmalı kurabiye tarifi  'ne buradan ulaşabilirsiniz Hindistan cevizli kurabiye tarifi için malzemeler  1 paket oda margarin ( oda sıcaklığında bekletilmiş)  5 yemek kaşığı pudra şekeri  1 paket kabartma tozu  3.5  - 4 su bardağı un 2 adet yumurta ( 1 tanesini akını üzeri için ayırın 4 yemek kaşığı hindistan cevizi  Üzeri için Hindistan cevizi Kolay hindistan cevizli kurabiye nasıl yapılır resimli anlatım Hindistan cevizli kurabiye tarifi 'nin yapılışı  Öncelikle margarini geniş  bir kaba alın içine pudra şekeri,  yumurta, 4 yemek kaşığı hindistan cevizi, kabartma  tozu ve azar azar un ilave edip yoğurun. Kulak memesi yu...

Merhaba hanımlar bu gün sizlerle ilk deneyimim olan Patatesli borani tarifini paylaşacağım. Tat olarak çok lezzetli ve hafif olan bu tarifi salata yada meze olarak gün sofralarınızda rahatlıkla yapabilirsiniz. Arkadaşlarım,  ben ve ailem çok beğendik umarım sizde beğenirsiniz...afiyetle... Kek kalıbında salata nasıl yapılır   Yeşil mercimek salatası nasıl yapılır Kolay ve pratik patates salatası nasıl yapılı r Çocuklar için civciv salatası nasıl yapılır   Patatesli borani tarifi için malzemeler  1 kilo patates 2 adet orta boy kuru soğan  2 yemek kaşığı sıvı yağ  Kara biber,  Pul biber, tuz Üzeri için 2 su bardağı yoğurt ( varsa süzme yoğurt)  4-5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı  1 çay kaşığı pul biber  1 çay kaşığı toz kırmızı biber Borani yemeği nasıl yapılır resimli anlatım Patatesli borani yapılışı Patatesleri yıkayıp haşlayın.kabuklarını soyup içine tuz, pul...

Bu güzel kurabiye tarifi için songül hanıma teşekkürler .. Çörek otlu kurabiye nasıl yapılır  Elmalı kurabiye tarifi 'ne buradan ulaşabilirsiniz Krem şantili kurabiye tarifi 'ne buradan ulaşabilirsiniz Margarinsiz kolay un kurabiyesi tarifi ' ne buradan ulaşabilirsiniz Çatlak kurabiye tarifi ' ne buradan ulaşabilirsiniz Çörek otlu kurabiye için malzemeler  1 paket margarin yada tereyağ ( yumuşamış)  1 su bardağı sıvı yağ  Yarım çay bardağı çörek otu   1 tatlı kaşığı toz şeker  1 tatlı kaşığı tuz  1 adet yumurta akı 1 paket kabartma tozu  Yeteri kadar un Üzerine için  1 adet yumurta sarısı  Çörek otlu kurabiyenin yapılışı  Oda sıcaklığında bekletilmiş margarini bir kaba alın.   İçine sırasıyla sıvı yağ, çörek otu,  toz şeker,  tuz,  yumurta akı  ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun. Cıvık hamurun içine azar azar un ilave edip kulak memesi yumuşaklığın...

Çıtır çıtır cips tadında enfes bir lezzet çıtır soğan halkaları kızartması tarifi resimli anlatım  Çıtır soğan halkaları için malzemeler 2 adet orta boy soğan  1 adet yumurta  2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası Yarım çay bardağı soda Yarım çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı kara biber Pul biber ve kırmızı toz biber  Kızartmak için Galeta unu Sıvı yağ Soğan kızartması Çıtır soğan halkaları yapılışı  Soğanların kabuklarını soyun.  Baş ve kök kısmındaki fazlalıkları kesin. Soğanları istenilen kalınlıkta dilimleyin. Dilimlenen halkaları birbirinden ayırın. Ayrı bir kapta yumurta, un,  nişasta, tuz,  kara biber, pul biber ve kırmızı toz biberi karıştırın. Üzerine azar azar soda döküp karıştırarak kıvamını açın. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Ayrı bir kaba galeta ununu koyun. Soğan halkalarını önce Yumurtalı karışıma sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.  ...

Merhaba hanımlar bu günkü tarifimizin sahibi arkadaşım rukiye hanım. Kendisi çok tatlı  bir kız annesi ve aynı zamanda da sebze yemekleri ve hamur işi yemeklerde usta bir bayan. Çok sessiz ve sakin bir karakterde olan bu arkadaşım aynı zamanda da çok temiz kalpli bir insan. Kendisine bu güzel elmalı rulo kek tarifi için çok teşekkür ederim sevgilerimle Dolgulu kek tarifi ' ne buradan ulaşabilirsiniz Ağlayan kek tarifi ' ne buradan ulaşabilirsiniz İmam sarığı pastası tarifi ' ne buradan ulaşabilirsiniz Kolay pasta tarifi 'ne buradan ulaşabilirsiniz elmalı rulo kek nasıl yapılır Elmalı rulo kek tarifi 'nin malzemeleri  4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker  1 küçük kahve fincanı süt 1.5 su bardağı tepeleme un 1 paket kabartma tozu  1 paket vanilin  Elmalı rulo kekin içi için 7-8 adet orta boy elma 1 su bardağı toz şeker  1 tatlı kaşığı tarçın Üzeri için Pudra şekeri  Elma rulo kek tarifi...

Bazı insanlar vardır hayatta yanınızda olmasa bile varlığı size huzur vermeye yeter.  Düşünsenize en dar anınızda canınız sıkıldığında uzakta da olsa sohbet edebileceğiniz birinin olması ne kadar güzel bir şey.  Hele de bu kişi sizin kanınızdan,  canınızdan, ailenizden biri ise. Ne kadar güzel ve mutluluk verici bir duygu, hep yanınızda siz ona kötü de davransanız size kucak açacak bir kardeşin olması kadar güzel bir şey var mı bu dünyada ? . Allaha şükürler olsun ki bu tatlı cadıyı bana kardeş olmaya layık gördüğü için. Kendisine sayfalar dolusu methiyeler düzsem yine de azdır. allah herkese böyle bir kardeş nasip etsin. Kendisine bu güzel tarif için de çok çok teşekkür ederim.  Canım benim iyi ki varsın ve iyi ki benim kardeşimsin  ;) Sirkeli tuzlu kurabiye nasıl yapılır Çörek otlu kurabiye tarifi ' ne buradan ulaşabilirsiniz Krem şantili kolay kurabiye tarifi ' ne buradan ulaşabilirsiniz Un kurabiyesi tarifi ' ne buradan ulaşabilirsiniz Se...

Merhaba hanımlar bu gün sizlerle yıllardır aynı ölçülerle yaptığım bir tatlıyı paylaşacağım. Bu tarifi az öncede dediğim gibi yıllardır en ufak bir oynama dahi yapmadan aynı ölçülerle uygularım. Ve sağolsun her defasında arkadaşlarım,  komşularım ve kısacası tadına bakan herkes çok beğenir ve tarifini muhakkak isterler.  Özellikle ramazan ayında en çok yaptığım tatlılar dan biridir. Sizlere de tavsiye ederim mutlaka deneyin.  Deneyiminizi bizimle yorum kısmından paylaşmayı da unutmayın sevgiler:) Haşhaşlı revani tatlısı tarifi ( portakallı ) Kadayıf tatlısı tarifi için tıklayın Haşhaşlı irmik tatlısı için tıklayın İrmikli gül tatlısı tarifi için tıklayın Muhallebili kadayıf tatlısı için tıklayın Portakallı haşhaşlı revani  tatlısı için malzemeler  3 adet yumurta  1 su bardağı toz şeker  1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ  1 su bardağı mavi haşhaş 1 su bardağı irmik 1 adet orta boy portakalın suyu ve kabuğunun...

Merhaba hanımlar havalar soğudu, ve soğuk havalarda en çok tüketilen yemeklerden biri de çorba. Sizler için kış ayında en çok tüketilen çorbalara biraz daha özen gösterip farklı çorba tarifleri yayınlamaya karar verdim. Oldukça kolay olan bu çorbamız et suyu ile  yapıldığı için özellikle çocuklar için çok vitaminli  ve sağlıklı süper bir tarif mutlaka deneyin saygılar. Brokoli çorbası tarifine buradan ulaşabilirsiniz Ispanak kökü çorbası tarifine buradan ulaşabilirsiniz Mantar çorbası tarifine buradan ulaşabilirsiniz Yöresel çorba tariflerine buradan ulaşabilirsiniz Nohutlu tavuk çorbası nasıl yapılır resimli anlatım Nohutlu tavuk çorbası için malzemeler 1 adet tavuk göğsü  yarım su bardağı haşlanmış nohut 1 adet yumurta  3 su bardağı yoğurt  2 yemek kaşığı un  1 çay kaşığı salça  3 yemek kaşığı tereyağı  Yarım çay kaşığı pul biber Tuz Nohutlu tavuk çorbası yapılışı  Tavuk göğsünü temiz...