Kibarin Mutfagiii

ben bir mardin'li olarak işkembe dolması na bizde kibe ( kipik ) derler ama süryaniler ise buna kibbeh adını koymuşlar tabi hangisi doğru bunu bilemem ama farklı bir tat olduğuna dair garanti verebilirim. mumbar dolması ve kipe mardin 'e özgü bir yemektir çoğu insanın sevmediği bu yemek özellikle mardin de çok yapılır. ben sevenlerdenim diyebilirim evet farkındayım çoğu insan bu yemeğe farklı gözlerle bakıyor ama birde şöyle düşünün. kokoreç , işkembe çorbası ,ve sucuk yiyen bir insan iseniz bence bununda onlardan farkı yok. ha gerçekten sevmeyenler olabilir buna saygı duyarım çünkü herkes her yemeği sevmek zorunda değil saygı duymak lazım. ve şu kadarını söyleyeyim bu yemeğe ön yargılı bakanlar için söylüyorum. marketlerden aldığımız salam,sucuk,sosis ve benzeri et ürünlerinden çok daha temiz bir yemek benim gözümde (tabi evde yapılanı için bu sözüm). mardin ile bütünleşen yöresel  bir yemek   farklı bir lezzet ve bu lezzetti merak edenler için dilerseniz bu...

fırında köfte patates yapılışı tepside patates köfte köfte patates tarifi etli yemekler deyince akla ilk gelen fırın yemekleri oluyor nedense! benim de çok sevdiğim tariflerden biri olan fırında patatesli köfte tarifini çok sevdiğim ve takipçisi olduğum  oktay usta dan öğrendim. özellikle de çocukların çok sevdiği köfteyi birde patatesli yapınca benimkiler çok severek yedi. siz ve çocuklarınızın da çok seveceği bu tarifi sizlerle resimli olarak her anını paylaştım umarım beğenirsiniz saygılar Fırında patates köfte yemeği nasıl yapılır videolu anlatım Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın çanak köfte tarifi  için tarif için  tıklayın köfte patates dizmesi tarifi  için  tıklayın kürdan kebabı tarifi  için  tıklayın karışık tepsi kebabı tarifi  için  tıklayın köfte için malzemeler yarım kilo kıyma 1-2 adet rendelenmiş sarımsak 1 adet yumurta yarım su bardağı çekilmiş bayat ekmek içi y...