Kibarin Mutfagiii

muhallebili kadayıf tatlısı tarifi çok hafif ve kolay bir tatlıdır.  özellikle yazın sıcağında ramazan ayını geçirdiğimiz bu zamanda kaçırılmıcak bir tarif. hafifi ve hazmı kolay olan bu tatlının yapılışı da oldukça kolay. dilersin enfes tadı ile yazın en güzel tatlılarından olan   muhallebili kadayıf nasıl yapılır  resimli anlatım ile buyrun görelim muhallebili kadayıf  tatlısı yapılışı resimli dolgulu kek tarifi  için  tıklayın sultan sarması  için  tıklayın  padişah lokumu  için tıklayın muhallebili kadayıf  için  tıklayın trileçe  için  tıklayın irmikli lokumlar  için  tıklayın   kadayıf için malzemeler 250 gr tel kadayıf 50 gr margarin yarım su bardağı toz şeker dövülmüş ceviz içi muhallebisi için malzemeler 1 litre süt 75 gr margarin (1 yemek kaşığı ) 1 paket vanilin yarım su bardagı toz şeker 3 yemek kaşığı un 1 paket ...

kırmızı mercimek çorbası tarifi  mutfağımızın vaz geçilmez çorbaların biridir ..... bizim kültürümüzün simgesi haline gelmiştir .... gerek tadı gerekse kokusu enfestir ..... hele bide soğan, sarımsak ve pul biber katınca lezzetine doyum olmuyor .... açıkçası kışın en çok yaptığım çorbalardan biri mercimek çorbası   .... hem besleyici hemde soğuğa karşı koruyucu görevi yapıyor .... ayrıca tokluk hissi yaratıyor .... hem sağlıklı hemde bol vitaminli mercimek çorbası yapılışı na buyrun ( resimli anlatım) düdüklüde mercimek çorbası çorbanın malzemeleri 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 büyük boy soğan 4-5 diş sarımsak tuz , nane , pul biber 2 kaçık sıvı yağ yeteri kadar su çorbanın yapılışı soğanları ufak ufak doğrayın ... düdüklüye sıvı yağ dökün soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun ... rendelenmiş sarımsakları mercimeği ilave edin ... mercimekler sararana kadar kavurun ... tuz , nane ve pul biberi...

mantar sote benim kurtarıcı yemeyimdir .... genelde yemek yapmak istediğimde yapacak yemek bulamayınca mantar sote yaparım .... hem kolay hemde pratik  bir yemek tarifi dir ..... sizde akşama yemek bulamadıysanız bu tarifimizi uygulayın ..... mantar sote nasıl yapılır ( resimli anlatım)  diyenler için tarifimize buyrun çanak köfte tarifi  için tarif için  tıklayın köfte patates dizmesi tarifi  için  tıklayın kürdan kebabı tarifi  için  tıklayın karışık tepsi kebabı tarifi  için  tıklayın mantar sote malzemeleri 1 kilo kültür mantarı 1 adet tavuk göğsü 2 adet orta boy soğan tuz , nane , pul biber 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı salça mantar sote yapılışı tavuk göğsünü küp küp doğrayıp tavada üzerine 1 su bardağı su döküp haşlayın ... tavuk göğsü pişince içine biraz  yağ ekleyip kavurun ... üzerine küp küp doğranmış soğanları da ekleyip kavurun ... soğanlar pembeleşincey...

Resim yazısı ekle ayva reçeli  benim en çok sevdiğim reçellerin başında gelir .... hem hafif hemde şekeri içine az çektiği  için fazla yediğinizde sizi rahatsız etmiyor .... aroması kadar kokusu da diğer reçellerden farklıdır çok güzel farklı bir kokusu vardır ...... yapmanızı tavsiye ederim çok beğeneceksiniz .... ayva reçeli yapılışı    ( resimli anlatım ) buyrun ayva reçeli için malzemeler 2 kilo ayva 7 su bardağı toz şeker yaklaşık 5 su bardağı su 1 su bardağı nar suyu 4-5 karanfil YAPILIŞI ayvaları yıkayıp  istediğiniz büyüklükte dilimleyin çekirdeklerini atmayın büyük bir tencerede ayvaları alın ... ayvaların üzerine yarısına gelecek kadar su ( yaklaşık 4-5 bardak ) ekleyin ... kaynamasını bekleyip kaynayan ayvalara karanfil ile ayva çekirdeklerinin ekleyin ... üzerine nar suyunu ve şekerini de ekleyip ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın .... koyulaşan reçelinizi  sıcak olarak kavanozlara koyup...

kolay açma tarifi çok kolay ve pratik bir tariftir ...  davetsiz misafirler için önceden çok çok yapıp buzluga atıyorum ...

Oğlumun doğum gününde yaptığım muffinler ( puffin ) çocuklar tarafından çok beğenildi. Ben çok fazla çeşit yaptığım için çok fazla süslemedim sizin vaktiniz varsa üzerine krem şanti sıkıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ayrıca çikolata soslu muffin kekleri gün sofralarında da kullanabilirsiniz hem pratik hemde çok lezzetli oluyor. mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Denemek isteyenler için buyurun çikolata soslu muffin nasıl yapılır hep beraber görelim :)     Muffin kalıbında kolay çikolata soslu dolgulu cupcake nasıl yapılır videolu anlatım Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın çikolatalı muffin tarifi için; MALZEMELER 3 tane yumurta 1 su bardagı toz şeker yarım su bardagı süt yarım su bardagı sıvı yağ  1 paket vanilin 1 paket kakao  ( küçük paket  3 yemek kaşığı çıkıyor içinden) 1 paket kabartma tozu 1.5 su bardagı kadar un SOSU İÇİN 1 paket toz çikolata sosunun üzerinde yazılan tarife göre süt miktarı...

kadınların günlerini süsleyen unutulmaz sohbetlerin şahidi  ekşili acılı yaprak sarması tarifi buyrun çanak köfte tarifi  için tarif için  tıklayın köfte patates dizmesi tarifi  için  tıklayın kürdan kebabı tarifi  için  tıklayın karışık tepsi kebabı tarifi  için  tıklayın sarma tarifi malzemeleri sarma yapragı 3 bardak pirinç 1 adet orta boy sogan 5-6 diş sogan 1 adet biber 1 çorba kaşıgı salça yarım su bardagı sıvı yağ 1çorba kaşıgı nar ekşisi tuz, kara biber, kimyon , sumak, pul biber, nane SOSU İÇİN 1 çorba kaşığı salça 2- 3 çorba kaşığı nar ekşisi yarım çay bardagı su Sarmanın yapılışı yıkanmış pirinci süzüp kaba alın ...  ince dogranmış sogan, biber ve  rendelenmiş sarımsagı ekleyip karıştın ... üzerine salça ,sıvı yağ,  tuz, kara biber, kimyon,sumak,pul biber ,nane ve nar ekşisini katıp salça ve baharatlar kaynaşana kadar karıştırın ... tencerenin altını sarma yap...

agızda dagılan gevrek tadı ile kendinden söz ettiren margarinsiz kurabiye tarifi  en çok begenilen tariflerimizden biridir .... o kadar kolay ve pratik ki bu tarifi çok seveceksiniz ... sadece dört malzeme ile yapılan bu kurabiye tarifi ni deneyince sürekli bu kurabiyeyi  yapmak  isticeksiniz  .... hatta içinde margarin olmadıgı için o kadar hafif ki hiç rahatsız olmadan gönül rahatlıgı ile istediginiz kadar  yiyebilecek ve buzdolabında 1 hafta boyunca ilk gün ki tazeliginde muhafaza edebileceksiniz . bisküvi gibi çıtırdayan bu tarif tavsiyemdir mutlaka deneyin .... dilerseniz buyrun  margarinsiz un kurabiyesi tarifi yapılışı na geçelim  un kurabiyesi  margarinsiz kurabiye malzemeleri 1 su bardagı pudra şekeri 1 su bardagı sıvı yağ 1 paket vanilin  yeteri kadar un kurabiyenin yapılışı pudra şekeri vanilin ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. üzerine azar azar un ilave edi...

kuru üzümlü kek tarifi  Çocuklara kuru üzüm yedirmek zordur. ama bu şekilde yedirmek çok kolay olucak inşallah. isteğe göre ceviz , fındık veya  fıstıkta koyabileceğiniz bu enfes keki çok beğeneceksiniz. özellikle çocuklarım için yaptığım bu kek uydurmasyon tarifi mdir ... bu enfes kek tarifi m çok az malzeme ile çok güzel kabardı ... sizlere de yapmanızı tavsiye ediyorum çok seveceksiniz bu kek i . hem kolay hem de pratik olan kekimizin dilerseniz buyurun yapılır görelim.... kuru üzümlü kek tarifi dolgulu kek tarifi  için  tıklayın sultan sarması  için  tıklayın  padişah lokumu  için tıklayın muhallebili kadayıf  için  tıklayın trileçe  için  tıklayın irmikli lokumlar  için  tıklayın kek için malzemeler 1 su bardağı toz şeker 3 tane yumurta yarım su bardağı sıvı yağ yarım su bardagı süt 1 paket vanilin 5 yemek kaşığı kakao yarım bardak çek...

ıspanak  değerli bir demir kaynağıdır .... a ,c, e ve b gurubu vitamini ile magnezyum , fosfor , iyot mineralleri ve protegin açısından zengin bir besin kaynağıdır ... ayrıca vücudun dayanıklılığını artırır kuvvet verir ... yorğunluğu giderir ... zihni kuvvetlendirir ... yaşlılık görülen hastalıklarını geçirmeye yardımcı olur .... ıspanak kansızlığa iyi gelir .... kanser , kalp ve damar tıkanıklığı hastalıklarına iyi gelir ... soğuk algınlığı , ağız , bogaz ve gögüs hastalıklarına karşıda faydalıdır .... yaşlılıkta görme bozukluklarına iyi gelir ... hamilelere ve dogacak çocuğa güç verir ... sinirleri yatıştırır ve sakinleştirir ... idrar söktürücüdür ..... kemikleri ve dişleri güçlendirir ... diş çürümesini önler .... şeker hastalarına yararlıdır .... ıspanakları kesinlikle bıcakla kesmeyin ....  resimdeki özel sebze bıçaklarını kullanabilirsiniz ..... ıspanağı yoğurtla tüketmeye çalışın demir ihtiyacını karşılaması için .... ıspanağı fazla yıkamay...

 ıspanaklı börek tarifi ıspanaklı börek tarifi  ıspanaklı börek  çok vitaminli börek tariflerin den biridir.   içinde  mısır ,süt ve yoğurt bulundurması ayrı bir lezzet katıyor ilk denediğimde. çok kararsızdım ama yaptıktan sonra sonuç mükemmel herkese tavsiye ediyorum  mutlaka deneyin . hatta bu böreği sigara böreği gibi de sarabilirsin çocuklar yerken rahat yesinler diye. çünkü bazen mısırlar dökülebiliyor. 'ıspanak çok vitaminli ve yararlı bir sebze ama nedense büyük oglum hiç yemiyor' bende bir büyüğüme söyledim.  ve bana dedi ki  eğer sen hamileliğinde yemediysen. çocuğun doğduktan sonra (6 ay ile 1.5 yaş arasında ) vermediysen şimdi de yemesini bekleme. suç sende önceden verseydin berki yerdi ama üzülme büyüyüp akıllanınca yer  demişti ;) . dediği doğru idi gerçekten bazı çocuklara küçüklükte ne verirsen büyünce de onu yer. bazı çocuklarda bu geri de tepebilir o yüzden ne verirseniz verin yeteri kadar verin. az yesinle...

sıkma tarhana  da denilen  yumruk tarhana çorbası  gaziantep yöresine  ait bir   çorba çeşiti dir. çoğu kişinin bilmediği bu yoğurtlu yapılış şeklini  çok sevdiğim gaziantepli bir arkadaşımdan öğrendim.   kır mızı toz   tarhana dan çok farklıdır.  başlı başına farklılık gösteren bu çorbanın  ayrıca yapılışı da çok   farklı dır.  yayla çorbası  terbiyesine benzer bir terbiye ile yapılan   bu çorbanınayrıca görüntüsü de iştah açıcıdır.   hatta arkadaşım  bu çorbanın içine bazen küp küp doğranmış   haşlanmış tavuk eti yada kırmızı  et de ilave ederdi tabi bazı çocuklar hatta bazı yetişkinlerin bile damak tadına uymaya biliyor çorbanın içinde et olması bu yüzden size sade ve kolay malzemelerle yapılan şekli ile paylaştım.  bebeğinize yapacağınız zaman içine  mutlaka et ve suyunu katın ama etleri olabildiğince ufak didikleyin.  bizim bildiğimiz kırmızı tarhanada...